你也經常預約上吉吃晚餐嗎？頓頓吃到不用看菜單就能點餐？點過必點的牛肉盛合模式？還有哪些可以促成「鐵粉」條件呢？話說大家知道「鐵粉」是什麼意思嗎？這邊稍微介紹一下：「鐵粉」是指某人或某物的忠實粉絲，通常是指非常熱愛並且忠誠地支持某個藝人、運動隊、產品、品牌或其他喜愛的事物的人。這個詞源自英文「Iron Fan」，最初是指《西遊記》中的一個鐵扇公主的忠實粉絲，後來這個詞漸漸被廣泛地使用，成為一個通用的詞彙。 鐵粉們通常對自己支持的對象非常熱情，願意花費時間、預算和精力來支持他們，例如參加演唱會、購買周邊產品、在網絡上發表支持的言論、喜歡某家餐廳等等。在現代社會中，鐵粉文化已經成為了一個非常重要的文化現象，影響著人們的娛樂、消費和社交方式。

連連看，看你連成幾條線？一條都不成可就缺鐵啦！快來上吉用餐連線，變成鐵粉輕輕鬆鬆！

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店址▸台北市大安區延吉街131巷41號

電話▸(02)8772-5765

營業時間▸週一至週日 17:00-23:00

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感謝各位賓客對上吉燒肉的熱烈支持，為回饋來不及訂位的饕客們，上吉燒肉在此獻上最大的誠意，將於「指定時間」招待前來用餐的饕客們「料理長特選肉」！想知道料理長特選肉是什麼？驚喜當然要留給前來的賓客啦！ 

活動限定於上吉燒肉粉絲頁私訊訂位者👉 m.me/jokichi.yakiniku
活動對象：17:00及21:00用餐者
活動日期：2021/3/15(一) - 3/31 (三)的周一至周四。

除了即將結束的白色情人節之外，三月活動當然不只平日的「料理長特選」啦！深受饕客們喜愛的「牛肉盛合」也在三月底即將為您準備好啦！
盛合牛肉活動日期：2021/3/15(一)～3/31(三)
全澳和牛盛合，優惠價$1480，包含澳洲和牛排一塊、澳洲和牛四種，各2片
全日和牛盛合，優惠價$1880，日本和牛五種，各2片

心動的饕客，快快拿起手機粉絲頁預約訂位啦👉 m.me/jokichi.yakiniku
尤其晚上九點後最適合來幾口肉再小酌兩杯了！

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今天讓燒肉Pro告訴你，究竟美味的和牛是如何區分不同的精肉部位的呢？

首先和牛分為4大部位：前身部位、腰肉部位、後腹部位、腿肉部位。

牛的前身囊括了前半身部位，纖細的肌肉混合了紅肉、霜降肉等多樣肉質，同時也是對料理人來說較有難度的處理部位：包含肩胛部位接近肋骨地方那均勻緊密的霜降油花，或者上肩部位滑嫩順口的梅花紅肉，以及紅肉肌理與油脂勻稱分配的滑順板腱部位，是每一處都充滿驚喜的寶盒！

而背部、肩胛骨下方至腰部為腰肉部位，這裡肉質柔軟，集結適合做牛排的部位，尤其和牛就更能享受到油脂的甘甜與滑順：包含擁有豐富油脂、細緻肉質，在牛肉世界中，地位無可撼動的沙朗，以及位在腰部後方，幾乎不會活動到的肌肉，是柔軟清爽的菲力！

後腹部位包含位在肋骨周邊的肉，肉質堅實擁有恰當的嚼勁，並且擁有豐富的甜美脂肪，考驗了料理人去除過多脂肪的刀工！而豐富甜美的油脂讓這部位的肉質柔軟地恰到好處，若您想品嚐在齒頰留香的肉汁，選擇這部位的精肉絕對超級值得！

牛後半身的腿肉部位，因長年走路運動使脂肪含量較少，是近年受到歡迎的瘦肉部位，含有清爽、濃郁及意想不到的多元口感！恰到好處的脂肪以及肉感十足的瘦肉，若是豪邁的一口咬下，那風味濃郁的牛肉帶著瘦肉的彈性，不愧是人氣迅速攀升的美味！

上吉，讓您品嚐多種部位的頂級牛肉！

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上吉燒肉
🎀美食地點：台北市大安區延吉街131巷41號
🎀美食預約：02-87725765
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