說到雞料理你第一個想到什麼呢？在台灣雞肉被廣泛運用於各種料理當中，無論是雞肉絲飯、香菇雞湯、麻油炒雞心雞胗、鹽水雞、甕仔雞、鹽酥雞等各式各樣雞料理數不勝數，上吉燒肉日籍料理長研發一種需要高技巧取下並調理的經典料理「雞頸肉」，顧名思義就是雞脖子上的肉，許多人或許會想成一般喝雞湯或油炸的那種雞脖子模式，多半呈現肉少骨頭多、想吃懶得啃的狀態，讓一些喜歡吃雞脖子肉但又不希望骨頭在口腔裡玩起刮刮樂的雞肉饕客，想吃又吃得不舒適，然而上吉燒肉的「雞頸肉」的魅力在哪裡？居然榮登老饕愛點之一的雞肉料理！

上吉燒肉雞頸肉為什麼深受饕客喜歡？特色是什麼呢？

點過雞頸肉的朋友已經知道答案囉！沒有錯~正因為上吉燒肉料理長展現刀工，直接將雞脖子上的肉取下，精準刀工下讓雞脖子瞬間「骨肉分離」，留下最精華的雞脖子肉給您享用，再透過桌邊代烤師傅拿捏得當的烤功，烤的口感香脆逼人呀！價位也屬於高CP之選，到上吉燒肉不妨點份來嚐嚐！(上吉燒肉菜單請點我)

除了雞頸肉取下不易之外，還有什麼吸引人的地方呢？

有些朋友非常好奇，除了雞頸肉需要精湛刀工取之不易，還有哪個地方吸引人點餐呢？接獲點餐的饕客回覆，除了認為價格親民、吃起來和外面的口感非常不一樣之外，大多人覺得不易飽食也是一種優點，而有這些感受的朋友大多喜歡點小食搭配酒品共食，完全符合配酒的享受呀！

更多上吉雞頸肉介紹

【上吉燒肉聯絡方式】

地址 台北市大安 區延吉街131巷41號

電話  (02)8772-5765

營業時間 週一-週日 17:00-23:00

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