傳說中甜如水果的水果玉米在台北燒肉餐廳「上吉燒肉」也找的到啦！上吉看中這項食材的鮮甜，在蔬食菜單中也將它納入其中，希望讓顧客在品嘗燒肉的同時也能有各種美味食材做搭配。現在就讓我們一起來了解水果玉米吧！它到底是水果還是蔬菜？怎麼吃最好吃？
為什麼叫做「水果玉米」呢？
玉米有許多不同的品種，甜玉米、糯玉米、高油玉米等，水果玉米就是「甜玉米品種」中的其一亞種「超甜玉米」。顧名思義，水果玉米的糖量高、皮薄、多汁，吃起來就像水果一樣，因而得名。不僅名為「水果」，水果玉米的吃法也和水果一樣能夠直接生吃，清脆帶甜不生澀。
水果玉米是「水果」還是「蔬菜」？
水果玉米頂著特別名字，不禁讓人猜想它該不會其實是一種水果吧？這麼想可就誤會大了！水果玉米是五穀雜糧類食物，也就是主食類，和米飯、番薯才是一家親。另一種常見的謬用是將玉米當作「金色蔬菜」的歸類方式，儘管在日常飲食中多數人將水果玉米以配菜形式料理、食用，但玉米可不是蔬菜喔！
水果玉米的「營養價值」？
玉米是一種富含維生素E、維生素A及纖維質等大量營養的植物。而水果玉米的澱粉含量相較其他玉米低，它和水果還有一項共通點，那就是解暑，因為含水量高所以如此。
水果玉米的推薦料理方式？
蒸煮 汆燙、水煮是坊間最常見的玉米煮法，加鹽調味就能享用。
生吃 將水果玉米洗淨、去鬚後，直接品嘗傳說中「像水果一樣甜」的滋味吧！
涼拌 取下玉米粒拌入生菜、水果或各式沙拉醬，味道更豐富。
冰棒 夏季生食水果玉米還有另一種創意料理方式，製成冰棒！把洗淨、去鬚的玉米冰入冷凍庫試試吧！
燒烤 若對玉米的單純料理方式感到膩，不妨到上吉燒肉嘗嘗香氣四溢的燒烤！不同於街坊、夜市常見以厚醬燒烤的「燒番麥」，上吉為了讓饕客吃到食材本身清甜多汁的原味，僅加上少許特製醬料、撒上白芝麻簡單調味，再由師傅嚴格把關火侯，將玉米烤到香熟而不過乾，一口咬下香甜多汁！搭配和牛燒肉一併享用，爽口又解膩！
從極致和牛到新鮮蔬果，上吉燒肉堅持嚴選食材，不馬虎！絕對頂級的和牛、顧客至上的客製服務、超過11種和牛部位的種類組合，上吉燒肉希望帶給您最高品質的和牛饗宴。專業的職人桌邊代烤，也能提供更專業的美味建議。立即訂位▸（EZtable線上訂位 / OpenRice線上訂位）
【上吉燒肉聯絡方式】
店址 台北市大安區延吉街131巷41號
電話 (02)8772-5765
營業時間 週一-週日 17:00-23:00
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