上吉燒肉的堅持
上吉燒肉每天都有不一樣的隱藏菜單,不定時更換,不一定每天每種肉品都有,依照當天進來的日本和牛肉油花分布是否切的出「正港」的部位肉,數量有限,趕緊來電詢問!

近江牛,孕育於滋賀縣內,日本最大湖泊「琵琶湖」旁,在四季氣候溫和、土壤豐沃,且擁有豐饒的自然環境之下,產出的黑毛和牛擁有細緻、光滑的肉質,帶著芳醇的肉香以及不油膩的甘美油脂,更是讓近江牛遠近馳名。

在豐饒的大自然孕育的日本和牛-近江牛 現在在上吉也能吃到囉!

與其他品牌和牛相比,近江牛的名氣可追溯回戰國時代,日本當時的領主,大家一定聽過他的大名的「豐臣秀吉」便曾以此宴請臣下;在之後的江戶時代,那段禁食牛肉的明令之下,當時的彥根藩(現滋賀縣彥根市)藩主因每年必須向幕府進貢,成為當時唯一可屠宰牛隻的藩地,更曾將以味噌醃製的牛肉做為養生品進獻給當時的將軍家

如此知名的「近江牛」現在在上吉也吃得到囉!
為了感謝大家在疫情期間的大力支持,料理長特別安排了近江牛的盛合,讓你不只吃得到上吉特色月見拌飯,以及推薦搭配如雞松板、伊比利豚肋條之外,還有近江沙朗牛排以及近江和牛板腱,只在感謝祭期間喔!


【上吉燒肉聯絡方式及官方平台】

店址▸台北市大安區延吉街131巷41號

電話▸(02)8772-5765

營業時間▸週一至週日 17:00-23:00

上吉燒肉訂購網站▸ https://jokichi.com

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十二月的空氣越來越冷,二十四節氣中的大雪來臨,雖然需要暖氣禦寒,不過也需要避免將暖氣開的太過強烈,出門時會造成冷熱溫差過大,會容易頭暈著涼感冒的!

大雪到冬至,寒冷的天氣需要來一份熱騰騰的鍋物 @上吉燒肉, 壽喜燒, 鍋物

冷空氣需要來一些暖意,開個暖氣讓空氣冷暖平衡之外,冷冷的天最適合開個鍋,不只皮膚暖暖,吃了熱熱的食物,胃也一起暖暖了起來!

你知道嗎?上吉燒肉現在不只有燒肉,還有壽喜燒讓你帶回家!

壽喜燒,日文為「鋤焼き(すきやき,音:sukiyaki)」是以少量醬汁烹煮食材的日本冬季料理,也是從日本傳入台灣的鍋物料理,這次選擇研發壽喜燒也是因為上吉的日本料理長希望為大家帶來正宗的日本口味壽喜燒

上吉燒肉壽喜燒醬的奧秘

在越來越寒冷的冬日,除了用炭火烤得紅通通的和牛燒肉之外,上吉料理長一直在默默構思鍋物的選項,這次選擇研發日本傳統料理「壽喜燒」,而靈魂之一的醬汁當然是不可缺少。將醬汁加入福島縣歷經百年歷史的末廣酒造清酒,讓醬汁中溫存著酒香,搭配上以昆布熬製的高湯,涮著肉,帶著高湯的鮮甜與空氣瀰漫著的清酒高雅氣息

現在有三種組合搭配

你會喜歡哪一種搭配呢?上吉官方網站還有這種精選生鮮,等你來挖掘喔!

上吉燒肉官方購物網站👉https://jokichi.com/index.php


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上吉燒肉「男子漢感謝祭」,今日開跑囉!搭配日趨冷冽的氣候,上吉推出日式傳統割烹,主食可選擇牛大腸或者桂丁雞的口味,只要你是在五點進場的貴賓,就能在點選「季節和牛盛合」後,加1元獲得一份「冬季鍋物割烹」,每日僅有限量8組喔!

上吉燒肉男子和感謝季開始啦!

上吉燒肉感謝祭「季節和牛盛合」

  • 日本近江沙朗牛排
  • 日本近江和牛板腱
  • 澳洲和牛橫隔膜
  • 澳洲和牛後腹肉
  • 伊比利豚肋條
  • 雞松阪
  • 北海道干貝
  • 日本山藥
  • 櫛瓜
  • 綜合泡菜
  • 月見拌飯

上吉燒肉感謝祭季節和牛盛合超豐富品項已爲你搭配好啦!

為答謝大家的支持,本次季節和牛盛合特選歷史悠久,與松阪牛、神戶牛並稱為日本三大和牛的近江牛,除了有油脂豐富、肉質細緻的近江沙朗牛排與和牛板腱,還有香氣十足的澳洲和牛橫隔膜與後腹肉,搭配上伊比利豬肋條、雞松阪,另外還有綜合泡菜、月見拌飯等即時享用美食,豐盛的季節盛合,最後來上熱騰騰的鍋物割烹,給你超值享受!

上吉燒肉感謝祭五點入場貴賓只要加1元就能多獲得1份冬季鍋物割烹

本次加1元即可享用的鍋物割烹,主打的牛大腸鍋物是源自日本九州福岡縣,是眾所周知前往九州福岡旅遊的民眾必試料理,牛大腸加上滿滿韭菜,給你補充滿滿元氣!鍋物中還加入特製的炭烤燒豆腐,湯頭則是使用桂丁雞骨熬製八小時,使得香濃的湯頭中瀰漫著甘甜香之外,還增添一分炭烤香氣。料理長還為口味鹹淡不同的朋友調製以愛知縣赤、白味噌,以及上吉秘製辣椒粉調和的特製味噌醬,讓喜歡重口的朋友可以依照個人喜好加入特調味噌,每日限量前8組,快來品嚐這份獨特的限定料理!

此外,Happy Hour活動,好評加開,延長至12/19,限定啤酒、角嗨、沙瓦系列買一送一,限定威士忌、日本燒酎、果子酒第二杯或第二瓶半價

溫馨小提醒:⚠️禁止酒駕🔞未滿18歲者,禁止飲酒 ⚠️

男子漢感謝祭
活動時間:2021年11月19日起至2021年12月19日
活動內容:
五點入場貴賓,點選「季節和牛盛合」加1元多1份冬季割烹(牛大腸/桂丁雞)
九點入場貴賓,Happy Hour酒精飲品限時特價(依活動酒單點選)

上吉燒肉獨有的精緻美食美酒,歡迎您來體驗!歡迎使用五倍券消費喔!


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無論是搭配使用的沾醬、或者烹調過程使用的醃醬、調味醬,除了食材本身的新鮮與味道外,醬汁,絕對是決定料理味道的重要角色。雖然醬料與沾醬無法一躍而起,直接取代各種食材成為主角,但他卻會是舉足輕重的名配角,若能完美襯托主角,便能使平平無奇的菜餚成為令人難忘的佳餚。

上吉燒肉醬、鹽醬增添美食風味

每一家店都會有自己專屬的味道,使用酒、油、辛香料、調味料、蔬菜、藥草…各種素材的調和,讓醬汁能有萬花筒般的千變萬化,更讓食物有如獲得新生般的豐富滋味

上吉燒肉的味道,自開店準備期,日籍料理長便為店裡所有肉品研發十至二十多種調料,開店以來,經常有饕客詢問的醬汁,在收穫滿滿的好評之下,料理長最終研發「日式純釀特製燒肉沾醬」與「日式純釀秘製鹽味沾醬」兩款,已在上吉官方網站上架囉!👉https://jokichi.com/index.php 熟客們敲碗催生的醬汁們,希望讓大家都能品嚐到~

日式純釀特製燒肉沾醬👉 https://reurl.cc/WXKkyk

加入多種水果搭配紅酒熬煮而成的燒肉醬,帶著清爽的果香,還有入口後漫出回甘的尾韻,可以作為燒炙前的醃肉醬料,讓肉片、牛排吸收醬汁的甘甜,為品味時刻增添豐富的層次感

日式純釀秘製鹽味沾醬👉 https://reurl.cc/oxEepl

運用日本燒酒加入巴西海鹽的鹽醬,熬煮直至酒精揮發,當燒肉片經過烤盤完美炙燒後,沾上些許鹽味沾醬為肉片帶出溫和柔美的淡雅,適合搭配豬、雞等白肉,以及海鮮使用喔!


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上吉料理長在長時間的研發,遍尋台灣以及其他國家各種辣椒品種之後,將這些辣椒做了各種調配,最終研發出一倍辣、五倍辣、十倍辣,在常客們試吃之後,決定來透過活動推出兩種不同辣醬,定為「上吉辣醬雙罐組」其一為店內使用「經典辣」,另外就是研發出的「五倍辣」,活動將延續四週,每週抽出10位幸運兒

可能是文字的圖像

上吉辣醬雙罐組抽獎步驟
1⃣ 在上吉粉絲專頁點讚 
2⃣ 留言說說你覺得誰最辣+ tag @兩位好友
3⃣ 公開分享本篇貼文 (記得要設定公開唷)

💡第一週抽獎活動日期:2021年11月2日 ~ 2021年11月7日23:59止,參加活動請點得獎名單已出爐
💡第二週抽獎活動日期:2021年11月8日 ~ 2021年11月14日23:59止,參加活動請點得獎名單已出爐
💡第三週抽獎活動日期:2021年11月15日 ~ 2021年11月21日23:59止,參加活動請點得獎名單已出爐
💡第四週抽獎活動日期:2021年11月22日 ~ 2021年11月28日23:59止,參加活動請點得獎名單已出爐

注意事項
1. 此活動獎品寄送地址僅限台灣地區(含台澎金馬)。
2. 每個臉書帳號每周只有一次抽獎機會。
3. 每周皆會有一篇新的抽獎貼文。
3. 主辦單位保有調整及最終解釋權之權利。


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台北燒肉店中,最注重服務以及消費者感受的燒肉店——上吉燒肉。對食材及服務都力求完美,不僅提供頂級的食材與專業的桌邊代烤,更致力於給予饕客們最完美的極致享受,站在消費者立場而打造出的舒適環境,讓您宛如身在家中般的自在!自防疫生活中漸漸恢復的日常,上吉預約九點入席的朋友也逐漸回籠,想來杯黃湯為一天做個美好結尾的朋友,上吉燒肉期間限定的Happy Hour只有在九點後用餐的朋友才有這個獨特選擇呀!

上吉燒肉Happy Hour晚上九點限定

今晚就約朋友一起到上吉微醺一下!
只在九點限定的快樂時光給你限定啤酒、角嗨、沙瓦系列買一送一,以及第二杯或第二瓶半價的限定威士忌、日本燒酎、果子酒,一天的結尾就應該如此的簡單美好!


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合格的燒肉便當應該具備什麼呢?讓人一吃再吃,吃完還會想再來購買的燒肉便當,究竟應該有什麼特質呢?上吉燒肉研發多款燒肉便當,這過程中還經歷過各種的內部的試吃、考驗,最終訂出除了主菜以外,還搭配上營養豐富的多種配菜,希望在這個四方盒裡,大家能吃到來自上吉燒肉的滿滿心意!

然而能夠提高燒肉便當的美味秘訣究竟是什麼呢?經過內部的反應,料理長反覆研究熬製出搭配燒肉便當的美味醬汁!這麼厲害的醬汁,和現場內用的烤肉將可是完完全全的不同呢!如果你是上吉現場的常客,一定會很想知道這份滋味;如果你是上吉的新粉絲,那麼也別錯過這麼美味的靈魂特調!來!上吉燒肉訂購網站就大膽的給他點下去👉https://jokichi.com 

美味的燒肉便當,小心一試就上癮啦!

上吉燒肉還有為企業團體大量訂購提供專人服務,歡迎私訊粉絲團或撥打電話02-8772-5765訂購,也可加入「上吉燒肉」line官方帳號:https://lin.ee/vjk867s 聯繫我們喔!
週一至週五,上吉燒肉便當僅有中午時段販售,每日限定60個,手速要快呀!


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大家喜歡追劇嗎?是否有跟上最近超火紅的韓劇「魷魚遊戲」呢?今年的萬聖節,上吉燒肉決定來挑戰劇中因為時間限制令挑戰者們瑟瑟發抖的「椪糖遊戲」

上吉燒肉2021年度萬聖節活動「燒肉遊戲」火熱登場

上吉燒肉萬聖節活動期間

2021/10/18(一)~10/31(日)晚餐營業時段

上吉燒肉萬聖節活動規則

  • 於店內用餐者,不限挑戰者人數,每桌限一次遊戲機會
  • 計時5分鐘,完成挑戰者即可為全桌贏得神秘餐點。

上吉燒肉萬聖節限定活動,你挑戰了嗎?

太久沒吃燒肉的朋友,快來上吉同歡,看過戲劇的死忠劇迷,也歡迎前往上吉體會劇中遊戲與限時的急迫感吧!本次萬聖節活動只有為期短短兩週,不管你是001號還是987號,活動時間過了你連陣亡的機會都沒有了

挑戰成功該桌每人均可獲得「上吉料理長招待」一份犒賞挑戰成功的勝利!挑戰失敗也沒有關係則每人亦可獲得「上吉招牌點心」一份撫慰位成功的心靈


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還記得吃燒肉的順序嗎?其實吃燒肉的順序也是一個小學問呢!從什麼開始吃?吃燒肉有什麼基本原則呢?首先要帶你知道燒肉究竟是什麼時候崛起的?
燒肉是在1950年的日本,晉升成人氣主流的料理,日式燒肉起源自韓國人,加入了日本人的習慣,漸漸自成一派,聽說~餐廳內會在烤爐加上抽煙機就是日本人發明的呢!

吃燒肉的第一步,從清淡的牛舌開始

日式燒肉以牛肉為主,日人喜愛將肉片切成一口的大小,方便食用,而吃燒肉的順序也有講究的步驟呢!最基本的訣竅便是要記得清淡吃到濃郁

  • 第一關,先從未有沾醬,且脂肪少的部位開始,如牛舌
  • 第二關,從清爽的鹽醬系列,或者紅肉較多的部位,如菲力、肩胛芯
  • 第三關,稍有油脂的醬料系列,如牛五花
  • 第四關,口味較重搭配醃醬的內臟部位,如牛大腸

不過~來到上吉就什麼都不用擔心啦!因為你只要記得選好你想吃的,我們的代烤師傅就會自動為你安排好最佳的品嚐排序啦!讓你穿的帥帥、美美,只要等著享用美食就好囉~


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平平無奇的便當為何成為上班族心心念念的期待?難道因為是「限量」就能造成轟動?上吉燒肉便當有多種主菜選擇,搭配上七種定期更換的豐富配料,現在只在平日中午限定60個,只是稍稍猶豫可能就得訂隔一天了,就是如此的搶手!

上吉燒肉午餐限定限量燒肉便當

你可知道,其實午餐的重要性僅次於早餐!尤其在身體勞動之後,午餐時刻擁有均衡營養是很重要的,上吉希望大家能夠吃巧而不是吃飽,因此在這裝載滿滿心意的小巧盒子裡,除了選用台灣好米、並且搭配上滿滿日式燒肉魂一生懸命燒製而成的各項主菜之外,營養滿點的七種豐盛配菜定期更換,讓你午餐也能有滿滿營養,準備迎接下午各種會議、客戶走訪等等的午後挑戰!

上吉燒肉營養美味滿滿的燒肉便當

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