上吉燒肉 | A5頂級和牛專賣店 | 日式燒肉餐廳

對韓國人來說，飯桌上佈滿小菜是十分自然的日常，因為韓國天氣偏冷，一年大約有3、4個月無法吃到葉菜類，所以習慣在入冬前把蔬菜醃漬，方便保存以及之後食用，而且韓國人吃飯很注重「色香味」，餐桌上花花綠綠能增進食慾，於是上百種的小菜也就應運而生。其中，小菜包括各種泡菜、醬菜、涼拌或者是煎餅、雜菜（似台灣炒冬粉）及沙拉蘿蔔，主要以涼拌冷菜居多！

而上吉選了四樣擁有豐富營養的韓式特色涼拌菜組合成「韓風四喜小菜」，有黃豆芽、菠菜、紅白蘿蔔絲以及韓國蕨菜！

黃豆芽是韓國料理中美味又實惠的人氣小菜，低熱量且富含膳食纖維，擁有天然鮮味，爽口甘甜，而且呀～黃豆芽也是韓國媽媽讓孩子增高、發育頭腦的小秘方呦！
菠菜能夠保護血管、抑制癌細胞，尤其富含顧眼睛的維他命A，在韓國家常小菜中，用簡單的調味料拌勻即可上桌，撒上芝麻後的堅果香，更是增添食慾哪！
紅白蘿蔔絲清涼可口好下飯，季節交替之時，蘿蔔裡大量的維生素能夠預防感冒，同時也是能夠穩定血壓及血糖的小人蔘呢！
韓國蕨菜產自深山而有「山菜之王」的美稱，民間則稱「長壽菜」，富含蛋白質、脂肪、糖類、礦物質和多種維生素，且具有殺菌消炎、清熱解毒的功能！

來上吉，不只享用和牛，茹素者也能開心用餐呢！

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上吉燒肉
🎀美食地點：台北市大安區延吉街131巷41號
🎀美食預約：02-87725765
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