上吉燒肉 | A5頂級和牛專賣店 | 日式燒肉餐廳

在東區吃和牛？猶如在一級戰區挑戰高檔食材？有可能嗎？CP值最高的上吉燒肉滿足您的頂尖慾望！

國父紀念館站附近被稱為美食一級戰區，最近在1號出口新開一下燒肉店「上吉燒肉」，還沒正式開幕試營運中！不經意進來品嚐的朋友們都給了大大的讚賞，老闆不但大方更注重消費者的感受，至於為什麼老闆會選擇自己開一家燒肉店，原因出在於「老闆本身已經是20年資深燒肉控」，開一間自己吃嗎？絕對不是~

將理念與喜好落實，今天我們就來了解一下在日本和牛中，老饕口中的「羽下肉」是哪部分的肉呢？

其實羽下肉就是牛背側靠近脖子附近、肩胛下方接近肋骨的那個地方，這一塊就是老饕們常掛嘴邊的「羽下肉」，又稱為「翼板肉」，所以羽下肉就是翼板肉唷！而油花就是命名的秘密所在，怎麼說呢？因為其油花細緻且均勻分佈，就像羽毛一般的細緻，經由碳火燒烤之後，入口即能感受到肉質的彈性與油脂的甘甜，是喜愛有一點點嚼勁口感的朋友不可錯過的一道肉品！

從圖中就可以感受到日本和牛A5帶來的誠意啦！

上吉燒肉地點/地址 ▸ 台北市大安區延吉街131巷41號

上吉燒肉專線/電話 ▸ 02-87725765