在日本沖繩有一句俗諺「豬,除了叫聲之外,沒有需要丟棄的地方」。其實豬的利用價值是非常高的!今天上吉要來介紹這個清爽不油膩的松阪豬!
松阪豬為何如此命名呢?
松阪豬是位在豬頰連接下巴的地方,每隻豬只能取出1-2塊,他的名字則是來自他的油花分布與遠近馳名的「松阪豬」十分相像,因此而命名為「松阪豬」
上吉美味不容錯過
松阪豬的口感軟脆Q彈,有嚼勁且油而不膩,以香油、胡椒、芝麻、海鹽來調味,在松阪豬裡少量的油脂讓口感爽脆有嚼勁,透過上吉專業代烤師傅將調味好的肉片,烤至金黃色澤,再沾上每日現榨的檸檬汁,清爽不油膩的搭配,真是恰到好處!
上吉燒肉(菜單/MENU)
【上吉燒肉聯絡方式】
店址 台北市大安 區延吉街131巷41號
電話 (02)8772-5765
營業時間 週一至週日 17:00-23:00
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