老饕一詞由饕餮演變而來，用來指「對美食的愛好」，宋朝文豪蘇軾 《老饕賦》也曾云「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。」也就是「天下這些精美的食品，都是我這個老食客所喜歡的。」在燒肉的世界裡面有哪些食材，是老饕所愛的呢？在日本燒肉店點餐看到什麼肉會令人眼睛為之一亮？上吉燒肉超直白菜單讓您一目了然！到上吉燒肉必點「老饕肉」想品嘗到此部位，預約時歡迎詢問。
老饕肉為和牛的哪個部位呢？
平常稱喜愛特定美食者為老饕，沒想到和牛就出了個「老饕肉」，原來大家口中的老饕肉為「肋眼上蓋」。
老饕肉介紹
老饕肉就是肋眼上蓋肉，這個部位不同於菲力、肋眼，而在早期並不顯眼也不出色，最後是由台灣牛排教父意外發現其美味後，在老饕間漸漸獲得喜愛、流傳而聞名。最後為知名的老饕肉，而這肋眼上蓋（Ribeye Cap）位於牛隻肩背下方的肋眼的地方，沿著包覆肋眼芯的外部筋膜下刀，切分出的肋眼上蓋，就是傳聞中的老饕肉了，因為部位取之不易，更顯得難得！
上吉燒肉老饕肉為預約預定肉款，想要品嘗的朋友們，請訂位時先行詢問！
如果您是隨興來上吉用餐，也可以抬頭看看每天不太一樣的隱藏料理有什麼，樣樣都是料理長精心特調與切下的精華。
上吉燒肉(菜單/MENU)
【上吉燒肉聯絡方式】
店址 台北市大安 區延吉街131巷41號
電話 (02)8772-5765
營業時間 週一-週日 17:00-23:00
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