上吉燒肉 | A5頂級和牛專賣店 | 日式燒肉餐廳

嘿！你曾經為了完成某項目標而廢寢忘食的努力鑽研嗎？夜以繼日的練習就只為了達成完美，這種自我追求精益求精的態度，就是日本的「職人精神」。

什麼是職人呢？所謂的職人就是透過自己熟練的技術與雙手打造作品、產品的職業，日本江戸時代的士農工商的職業別當中屬於「工」，在悠久的日本歴史中，職人是一種受到人民尊重的職業，人們也將職人精煉的手工技術稱為「職人藝」，以誇讚該技術接近藝術境界，通常一名學徒要達到職人的等級需要好幾年，甚至是十幾年的時間淬鍊哪！

除了傳統的手工藝品，在食品相關領域，像是日本的懷石料理或是壽司都有職人的存在，深入磨練自己的料理技術，從挑選食材、刀工處理、烹飪時的火侯控制，每一樣都需要長時間的培養，任何瑕疵都不允許，只有自己認同的料理才能端給客人，這就是料理職人的精神。

位在台北東區的上吉燒肉便是秉持著這樣的職人精神，為顧客提供最頂級燒肉饗宴，來自日本的料理長負責嚴格把關所有料理的調味和食材選用，桌邊服務為您貼心代烤的師傅細心地烤好每份食材，若客人需要調整熟度也要能客製化，而服務生則是照顧客人的各種疑難雜症，每個人心中都抱持著把最棒的服務提供給進門的客人的想法，努力地讓每位客人能有最完美的燒肉盛宴

上吉燒肉提供頂極的和牛、顧客至上的客製服務、超過11種和牛部位的種類組合，上吉燒肉希望帶給您最高品質的和牛饗宴。專業的職人桌邊代烤，也能提供更專業的美味建議。

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【上吉燒肉聯絡方式】

店址 台北市大安區延吉街131巷41號

電話  (02)8772-5765

營業時間 週一-週日 17:00-23:00

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