每一家燒肉店都會有店內專屬的味道，無論是醃肉的調料、燒炙後的建議蘸醬，除了食材的新鮮與原滋味之外，醬汁，一定是決定食物味道的重要大將！讓食物能展現出千變萬化的豐富滋味！
自開店的準備期間，上吉來自日本北海道的料理長便開始為各種肉品研發調料，現在已研製有超過20多種調味，其中能夠搭配雞肉、豬肉以及海鮮的特製鹽味沾醬，以日本燒酒作為基底，加入了澳洲海鹽以及黑胡椒、白芝麻等等佐料後，等待酒精揮發的熬煮，慢慢製成了液態鹽，運用鹽味來豐富食材，其口味溫醇但不死鹹，是海鮮與豬雞肉的絕佳搭配
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【上吉燒肉聯絡方式及官方平台】
店址▸台北市大安區延吉街131巷41號
電話▸(02)8772-5765
營業時間▸週一至週日 17:00-23:00
上吉燒肉訂購網站▸ https://jokichi.com
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