上吉燒肉用心於食材與服務精神，尤其在疫情衝擊之下，餐廳衛生安全更不可掉以輕心！自開幕以來便主動自發申請擁有專業的衛生稽核團隊SGS一同協助上吉將用餐及食材保存做到最好，進行良好衛生標準的監督

SGS餐飲衛生稽核會進行哪些項目呢？

SGS檢測不只為餐飲從業人員進行衛生教育訓練，進行稽核檢查的類別包含餐廳環境、使用器具、食材原料以及食物製程管理，還有工作人員行為等多項檢測。其中餐廳環境不僅限於用餐環境，還包含廚房內場工作區域；使用器具則是包含各式存放食物的冰箱冷藏、冷凍等是否達到建議溫度、食品加工使用的廚具是否清潔並放置定位、且肉品須依衛福部規定且標示原料原產地…等多項精細的評鑑項目。SGS認證檢核固定每三個月進行一次，且不通知進行突襲衛生檢測，為提供讓顧客安心的用餐環境，且符合法規上對於食安之要求，上吉聽從各項專業知識，將餐飲的衛生做到最高標準，讓每位顧客得以安心無虞！

近期的SGS突襲定期檢測，上吉的高品質堅持又再度通過所有監測項目，來到上吉，您只需要負責品嚐我們送上的美味，其他的就讓上吉一一為您把關！

為喜愛上吉的顧客獻上尊榮級服務

【上吉燒肉聯絡方式】

店址 台北市大安 區延吉街131巷41號

電話  (02)8772-5765

營業時間 週一至週日 17:00-23:00

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