說到海鮮除了螃蟹、花枝、蛤蠣，最具代表性的就是蝦殼類啦！上吉燒肉其中一項海鮮就是「大明蝦」，蝦子種類跟來源有許多選擇，而上吉燒肉選擇哪裡的蝦來做為首選呢？我們都知道蝦的營養非常豐富，除了部分對海鮮過敏者不建議食用外，不然蝦中大約含有20%的蛋白質，可說是魚類、蛋奶類的數倍，而海鮮深受海鮮老饕喜愛的另一個原因，是因為其脂肪含量較其他肉類低，並且幾乎可說是不太含動物糖質，雖然蝦類的膽固醇偏高，不過其含有牛磺酸能降低人體血清膽固醇，特質上肉質鬆軟容易消化，非常推薦給適合食用的朋友們。

上吉燒肉大明蝦從何而來？

上吉燒肉菜單中分為和牛、豬肉、海鮮、內臟、小菜、湯品、甜點、酒類等多項選擇，更有完全客製化的「牛肉盛合」點餐模式，供消費者少量多樣的品嘗牛隻各部位口感，其中海鮮類的「大明蝦」是熱門菜單選擇之一，更有許多饕客直接點名天使紅蝦做為餐中的選擇，而來自澎湖的大明蝦有什麼特別之處呢？除了就近新鮮嚴選外，對於品質上更能顧及，Q彈口感是來上吉必點的享受呢！

上吉燒肉大明蝦料理烤盤上的祕密？

或許日本燒肉店出現海鮮已不是什麼新鮮事，但料理要好吃，除了食材上的品質把關，炭火溫度、烤盤熱度與清潔度、代烤師傅的烤功都是非常重要的，掌控外在與功夫的時刻就在烤網上決勝負，海鮮比起和牛，需要更多時間碳烤料理，巴掌大的上吉燒肉大明蝦需要數分鐘的等待，才能烤出最鮮甜的口感提供給大家享用。

上吉燒肉的尊榮服務

當你以為上吉的尊榮服務僅於代烤、傳遞相關知識，現在可能要顛覆您的想像了！當代烤與談心都到位時，我們也替您先去除蝦殼方便您食用，而E世代是個「手機先吃」的用餐順序，若您需要拍照，上吉也會為您調整燈光、完美擺盤，讓您為大明蝦留下最美的倩影。

上吉燒肉頂級VIP饗宴

上吉燒肉秉持越來越精進的服務、持續把關食材與人員培訓，在視覺上的服務更是尊榮，你聽過「金筷子」、「金杯墊」嗎？好奇的話趕緊看吃燒肉吃到變成燒肉VIP？金色神器瞬間變得不一樣@上吉燒肉,台北燒肉,東區燒肉了解。

【上吉燒肉聯絡方式】

地址 台北市大安 區延吉街131巷41號

電話  (02)8772-5765

營業時間 週一-週日 17:00-23:00

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