台灣人從什麼時候開始喜歡烤肉？又為什麼後來烤肉從特定日子變成家喻戶曉的團體活動呢？烤肉越來越普及是什麼原因呢？今天帶大家一起來探討吧！
【廣告台詞影響全台？】
在過去的年代由於媒體媒介不多，電視廣告相較於現代陽春又簡單，甚至捧紅了許多順口的廣告台詞，而當中又有兩部醬油廣告台詞令大家耳熟能詳！你還記得「一家烤肉萬家香」和「金蘭～金蘭」嗎？生於那個年代的你一定不陌生，甚至不經意的點點頭或嘴角上揚的哼起這熟悉的旋律！二強鼎立的年代誰也不讓誰，廣告打得火熱也讓消費者印象深刻，於是許多大賣場依著這份熱浪，開始在原本賞月吃柚子的中秋前夕擺上烤肉相關用具，而引發烤肉風潮。
【商人的內銷作用？】
但也有人推翻此說法，認為烤肉要遍及成家喻戶曉不可能在純樸的年代因此開始盛行，一定有個推手促成－新竹人。話說過去中秋節流行的是烤肉露營活動，各大風景區都會安排此橋段營造熱鬧氣氛，一般家庭較不會花大筆預算購買烤肉用具，究竟為什麼新竹會開始流行中秋烤肉呢？有一說是1989年《經濟日報》紀載：「烤肉用具工廠廠長的劉興宸指出光是一次中秋節，就可賣出12萬套簡易烤肉用具。」當年身為烤爐製造大本營的新竹，因外銷生意不景氣而轉為內銷，可是內銷該如何讓台灣人買單呢？降價。在瘋狂降價促銷下，烤爐在當年有了差不多的訂價，由供需去達到一個訂價平衡，在家家買得起烤爐的情況下，開始有人在自家陽台、門前架起烤爐，所以新竹才開始盛行烤肉這件事。
若由此推來，萬家香醬油起於1986年，金蘭醬油則是1989開始廣告，經濟日報又是於1989年紀載烤爐內銷事件，而記載與採訪應是往前論述銷量狀況，可見烤肉的盛行應是醬油廣告和烤爐便宜內銷的結合論吧？
【任何說法都不奇怪】
還有更多傳聞則是有人投書說是1990年自己無心插柳而成，原本5月要辦的烤肉活動因事取消，後來家人問起此事才在籃球場烤肉，而第二年的中秋節也再次於同一個地方烤肉，最後因為實在太香、香傳千里，最後才演變成家家戶戶自行買爐開爐的闔家活動。
無論烤肉風潮從何而來，現今物流與資訊飛快，台灣注入了許多異國料理，其中燒肉的熱門程度自然不在話下，各國燒肉各有迷人之處，使我們生活中增添了更多美食樂趣。
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