吃燒肉你是沾醬派還是不沾派呢？如果說燒肉的肉品是主角，那麼，能將肉質襯托得更出色的配角一定是「燒肉沾醬」！現場燒好的熱騰騰美味和牛除了推薦您吃原食材的美味之外，上吉的料理長也為了喜好多重滋味的賓客準備多項沾醬，今天就簡單介紹一進入本店後你一定能夠見到為燒肉帶來畫龍點睛滋味的基本沾醬！

上吉燒肉特製燒肉沾醬

進入上吉後一入座即送上的醬料碟中，其中含有酸甜解膩的現榨檸檬汁，另外則是加入以蘋果、水蜜桃還有紅酒為基底熬煮的上吉特調烤肉醬，而你都知道他們適合如何搭配肉品嗎？

每日現榨的檸檬汁，主要做解膩使用，建議搭配白肉如海鮮、豬、雞等油脂多的食材；而口味偏重的人也可以選擇另一編的特調烤肉醬，以水果為主加入紅酒調製的烤肉醬，讓肉品多了幾分層次，微微帶著水果的清甜。傳統的日式燒肉強調品嚐肉品本身的原味，且十分注重燒烤技巧與各個部位的肉質選擇，而在沾醬的搭配上也十分講究，好的沾醬能有題位作用，更能品嚐出肉質本身的鮮美！

下次來到上吉用餐也試試看不同的沾醬搭配吧！