上吉燒肉 | A5頂級和牛專賣店 | 日式燒肉餐廳

情人節該怎麼過？去哪裡過情人節才能別出心裁呢？已經過了送花看夜景的年紀，2020年上吉燒肉的情人節活動給你最特別的寵愛！情人節特別推出「愛你愛你,情定上吉」活動~~

【2020愛你愛你情定上吉 情人節特別活動💕】

活動日期：2020/2/8(六)~2/16(日)

活動內容：活動期間來店消費，即可獲得「每人價值NT350元」 的情人節尊貴小禮乙份。

活動方式：來店不限消費金額，每人即可獲得星宇航空商務艙指定 - 巧克力界的勞斯萊斯 艾美黛AMEDEI巧克力 乙個以及經典House Wine乙杯 (也可選擇非酒精飲品)。

你問我愛上吉有多深，愛它有幾分♬

我對它愛愛愛不完～對它思思念念到永遠♪

當你與上吉邂逅的那一天，就準備戀上了這裡的一切，上吉燒肉期待成為您心中的摯愛，快來跟我們一起，情定上吉

溫馨小提醒： 禁止酒駕🔞未滿十八歲禁止飲酒

上吉燒肉地址▸ 台北市大安區延吉街131巷41號

上吉燒肉電話 (02)8772-5765

上吉燒肉ＩＧ https://reurl.cc/L154qe 

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我們踏遍每個地方，只為了讓您知道在熱鬧的台北市，有著一間以服務為初衷、專業為主軸的日式燒肉店！A5日本和牛燒肉專賣店。

春節過年是華人世界裡最重要的日子，在除夕夜裡全家人團聚在一起吃著豐盛的過年料理，和樂融融度過農曆年的最後一天，準備迎接新的一年，而過年所吃的食物往往都是眾所矚目的焦點，這些料理我們稱作年菜，年菜的由來主要是希望這些料理，可以因為他們的料理意義和歷史典故帶給一家人在新的一年平安順利、好兆頭。這項傳統習俗的呈現方式很多元，各樣常見的春節年菜也都有屬於他們的年菜典故，這就來推薦幾樣過年時必吃的年菜和介紹關於年菜的習俗與吉祥話囉！

第一個要介紹的是魚料理。

一整尾的全魚(全餘)是過年圍爐必吃的年菜，這道料理不會被吃完會剩下一點，因象徵著年年有魚(餘)，每年都會有剩餘的錢財，榮登最應景的年菜。

第二道年菜的推薦是蝦子。

蝦子的年菜意義是因為煮熟後會呈現紅色，取紅和鴻相近的諧音，因此吃蝦有鴻運當頭的意涵，另外蝦子也象徵長壽，所以蝦子料理也是過年時最常見的開運年菜之一。

第三樣是過年最常吃到的青菜。

芥菜，又稱長年菜，象徵長命百歲，在吃長年菜時，一定要從頭吃到尾，不能咬斷，這樣年壽才能長長久久不間斷。

最後介紹的是常常站在餐桌上最中間的火鍋。

一家人圍著火鍋的爐子，因此有了圍爐的意思，而鍋裡的丸子也象徵圓滿、團圓，另外有些人會以佛跳牆取代火鍋，佛跳牆裡有十葷十素的食材，種類多元品質又好，且佛跳牆與福壽全在福州話的發音很像，因此佛跳牆在吉祥話裡就有了福壽全歸的吉祥之意，是許多人必吃的團圓年菜。

這樣大家對於年菜的意義都有些了解了嗎？過年過節不妨討個吉祥一起過好年囉～

地址▸ 台北市大安區延吉街131巷41號

電話▸ (02)8772-5765

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「初一早，初二早，初三睡到飽。」為什麼在過年習俗中，初一初二都要早起，但是初三卻可以睡到飽呢？初三睡到飽的由來到底是什麼？農曆初三老鼠娶親的典故原來是這樣！

初三睡到飽的原因？

原來是在民間習俗故事中，相傳正月初三是「老鼠娶親」的大日子！為了不打擾老鼠娶親，所以正月初三這天要”早睡晚起”。還會在家中老鼠會出入的地方，撒上一些米鹽、糕餅與老鼠共享新婚的歡樂以及一年來的收成，這些東西也俗稱「米妝」或稱「老鼠分錢」，希望與老鼠打好交道以求今年的鼠害少一些。

大年初三老鼠娶親的典故

很久以前，有一對老鼠夫婦想把女兒嫁給世界上最偉大的人。但誰才是世界上最偉大的人呢？鼠爸爸思考了一整夜，清晨的第一道曙光照在鼠爸爸臉上，溫暖的陽光讓鼠爸爸認為，太陽當然是最偉大的人啊，因為太陽可以照亮大地！
於是就帶著鼠媽媽跑去找太陽，太陽卻告訴他們：「我不是這世界上最偉大的人。只要一片烏雲飄過來，就能把我的光線完全阻擋了，你們還是找烏雲做女婿吧！」烏雲告訴鼠夫婦說：「我並不是天下最偉大的。因為我怕風，風會吹散我，風也會吹著我到處跑。你們應當去找風做女婿才對。」風先生禮貌的說：「可是我並不是天下最了不起的，因為牆能把我擋住，牆才是最了不起的。」 鼠夫婦又找到了牆。牆先生先卻說：「可是，我仍然不是最強的。我最怕老鼠，老鼠會在我身上打洞。依我看，天下最了不起的，應該就是你們老鼠了，老鼠才是匹配你們女兒的好對象。」

這時的鼠夫婦才恍然大悟，原來他們也有讓別人羨慕和無奈的才能！於是即刻回家，舉行拋繡球選鼠女婿。總算在大年正月初三，選了一個青年才俊的老鼠做女婿，把寶貝女兒嫁了過去，從此過著幸福的生活。
原來就是因為這樣，所以每到大年初三就要早睡晚起，才會有俗語說：「初一早，初二早，初三睡到飽」。大年初三的習俗典故又多知道一種啦！

單份份量為230公克(約為兩人份)，為保品質，只使用冷藏牛肉配送唷！

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過年習俗與禁忌，鼠年行大運就靠這幾招！農曆春節是大朋友忙進忙出、除舊佈新的時刻，而小朋友則是齊聚一堂、等待紅包發放囉！長年以來，無論傳統禮俗、迷信抑或心理作用，在春節期間適合與不當的行為，這邊都先為您準備的妥妥當當，想要過好年順順利利一整年，關於這些過年的習俗與禁忌，就別錯過文內說明啦！

農曆十二月三十，除夕夜

人們會在這一天一家團聚，長輩們也會在這天給晚輩們壓歲錢，年長的人也會說是「壓年（音同：Day尼）」，通常壓歲錢的金額為不含四的偶數；而晚輩則為長輩「守歲」，是為祈求雙親長命百歲，直到時間進入大年初一才可休息。
日本人的除夕夜又稱大晦日，原本使用舊曆的習慣，在明治維新之後將農曆除夕習俗提前至國曆12月31日。這一天會吃象徵長壽的蕎麥麵，稱為「年越蕎麥」，而長輩給晚輩的壓歲錢稱為「御年玉」（お年玉，otoshidama），在接近凌晨12點時，寺廟會敲響大鐘，稱為「除夜之鐘」，鐘聲維持至108下，並且在0點敲下最後的第108聲！
※ 溫馨小提醒：如果有債務問題也要在這一天還清，欠債過年會讓自己倒霉整年的喔！

農曆正月初一，走春

在台灣的大型廟宇會有「搶頭香」的習俗，奪得頭香可以得到神明的眷顧與保佑，許多信奉佛道的朋友也會在這一天前往廟宇佛寺拜拜，祈求新年吉祥一年順遂。在這一天向親戚、上司、客戶等親友來往走動拜年，稱為走春，據說先往「東」走，就能諸事大吉喔！
一年伊始，則要避免動用掃帚打掃或是倒垃圾，以免將家裡的福氣財運掃光光之意；若不小心打破碗盤等玻璃、陶瓷物品，則使用紅紙將破碎的器具包起，順口帶一句「歲歲平安」後放置神案數日，初五時便可丟棄化解厄運！

農曆正月初二，回娘家

這一天結婚的女兒們會帶著先生子女回娘家向父母拜年，除了避免空手進門之外，攜帶的禮物也必須成雙成對為宜！

農曆正月初三，赤狗日

中國傳統認為這一天容易與人發生口角爭執，是不宜外出或是宴客的凶日！也有傳說這天晚上為「老鼠娶親」的日子，為了避免打擾鼠輩親事，當天晚上會提早休息，因此也常聽人說「初三睡到飽」喔！

農曆正月初四，迎神

這一天是民間信仰的灶神、太歲星君等諸神回到人間庇佑眾人的日子，俗語說「送神早、接神晚」，大多接神的祭禮都是在下午舉行，準備年糕、發糕、桂圓、蔴荖、寸棗等新年應景小點祭拜，結束祭拜後記得打開瓦斯爐火，象徵灶神歸位啦！

農曆正月初五，迎財神

這一天是五路財神的生日，店家多選在這一天開工，並擺出供品祭拜，祈求「開工大吉」！而年節期間避諱的打掃、吵架、丟垃圾等，過了這一天就破除囉！民間也有「吃餃子」的習俗，因為捏餃子皮的動作就像是捏住小人的嘴巴一樣，象徵自己不被讒言所擾喔！

歡樂美好的新年時光，祝福大家都有鼠不盡的鈔票與收穫！

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好多人對於煎牛排總是帶著既期待又怕受傷害的心情，今天上吉燒肉日籍料理長要來教大家如何煎牛排囉！首先預購上吉燒肉年菜「A5日本和牛肋眼牛排」，裡面就會貼心附上牛油、法國鹽之花、胡椒粒做為調味料！而煎牛排的鍋子只要使用一般家裡常用不沾鍋即可！至於煎牛排火侯就由影片來介紹囉！讓你新手煎牛排一點都不難呢！

煎牛排方式(方法)步驟如下：

步驟一：將牛排放在常溫下三十分鐘後，下鍋前先灑上事先準備好的「胡椒粒」。

步驟二：拿出你的平底鍋，開至「中火」熱鍋，並拿出內附的「牛油」以畫圈方式將鍋底均勻塗滿，鍋內出現油紋並冒煙時，代表溫度已到達標準囉！

步驟三：將牛排放入鍋中，等待約一分鐘後，用夾子略翻起煎面看表面顏色，若呈現咖啡色金黃微焦時，即可翻面。

（小撇步：若想使牛排表面煎得漂亮，盡可能不要移動牛排。）

步驟四：翻面後，再煎約15秒，即為五分熟！此時即可將肋眼牛排起鍋囉！

（小撇步：若想使牛排熟度較高，起鍋時間可再拉長。）

煎好牛排只要把握原則，大家都可以煎得很好呢～

【訂購方法有三個傳送門】

① 現場訂購 台北市大安區延吉街131巷41號

② 來電 (02)8772-5765

③ 臉書私訊給肉編。 https://www.facebook.com/jokichi.yakiniku

單份份量為230公克(約為兩人份)，為保品質，只使用冷藏牛肉配送唷！

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2020年菜預購找上吉燒肉，年菜總是圍爐吃鍋太平淡嗎？上吉燒肉為您加上頂級和牛肋眼牛排燒肉，台北年菜非上吉燒肉莫屬！

上吉年菜玩真的！不但豐盛您的年菜更讓家人感情加溫，A5日本和牛肋眼牛排這次自己動手烤肉啦！頂級牛排就在你眼前，上吉所選用的『肋眼牛排』是日本佐賀縣 A5等級的黑毛和種和牛，取自牛隻肋脊部靠近背脊的肌肉，肉質嫩度僅次於菲力，超划算價格購入CP值超高。

年菜A5日本和牛肋眼牛排訂購方法：

1. 現場訂購 - 台北市大安區延吉街131巷41號1樓

2. 來電 - (02)8772-5765

3. 臉書私訊給肉編 - 上吉燒肉FACEBOK

單份份量為230公克(約為兩人份)，為保品質，只使用冷藏牛肉配送唷！可配送也可以自取，請留意時間~

配送日期： 1/19、1/20、1/21

配送時間： 9:00~12:00、21:00~00:00

自取日期：1/17~1/22

自取時間：17:00~23:00

年菜A5日本和牛肋眼牛排資訊：

一、商品名稱：A5日本和牛肋眼牛排

二、內容物：肩胛部肋眼牛排、法國鹽之花、胡椒粒、牛油

三、原產地：日本佐賀縣

四．淨重：單片230克 ±5%

五．保存方式：4度以下冷藏3日，-18度冷凍為30日

六．有效期限：冷凍：2月27日

A5日本和牛肋眼牛排年菜費用及匯款方式：

售價：一份一片2380元 (230g)真空包裝，內含法國鹽之花、胡椒粒、牛油

匯款資訊：中國信託 銀行代碼：822 帳號：495540649507

年菜調理方式：

1. 準備平底鍋

2. 牛排常溫放置30分鐘再灑上些許胡椒

3. 中大火熱鍋放入隨附的牛油(畫圈均勻塗滿)直至出現油紋及冒煙即可

4. 牛排順勢放入鍋中(20秒後轉為中火一分鐘)

5. 煎至煎面呈現咖啡色金黃微焦翻面(盡量不移動牛排)

6. 翻面煎約1分20秒至金黃微焦色澤

7. 起鍋靜置5~6分待熟度均勻

8. 分切後沾鹽之花食用

祝大家新年快樂，鼠一鼠二好年菜大團圓~

大家知道聖誕節的由來嗎？簡單說聖誕節是慶祝耶穌基督的誕生。基督教一開始並無聖誕節，是在耶穌辭世後百餘年內才有的。由於聖經記載耶穌生於夜間，故稱12月24日夜為「聖誕夜」或「平安夜」。

不過我們今天就先不探討聖誕節的由來吧！因為各種由來和原意都已經被現代化了，不免俗要來舉辦活動徵求好康給大家囉！

上吉燒肉初次和大家一起過聖誕，先祝大家聖誕節快樂！然後活動就是要連續玩12天，讓你好康不錯過！

活動怎麼玩呢？

活動方式： 依照2019聖誕節跨年活動日曆內容，舉辦不同聖誕活動。

👏 活動日期：12/21~1/1

活動地點：上吉燒肉

【活動說明】

🔔刮刮樂：單桌消費滿1200一張，2400兩張。 ☝️以此類推（計算金額不含服務費）每張刮刮卡刮出單一品項。 分三大類（酒水、肉品、海鮮)擇一。

🔔啤酒買一送一：啤酒買一杯送一杯，同行狂歡！ 🍻

🔔壽星加碼贈：當月或1/1生日者直接送一張刮刮卡，須核對證件喔～🎂

🔔送聖誕點心：聖誕節限定，於12/24、12/25來店者，每人均送一份聖誕小點心。🎄

🔔跨年爆米花： 跨年限定，於12/31無論是經過路過上吉燒肉，免費發送上吉牌爆米花，跨年同樂才是王道！

還等什麼呢？趕緊訂位囉~~~

地址：台北市大安區延吉街131巷41號

電話：02-87725765(預約專線)

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燒烤中出現涼拌完全是換個口感的概念！上吉燒肉提供多項涼拌讓您換換口味，此篇特地來介紹上吉燒肉涼拌豬肚樑啦！

許多朋友都說有吃過豬肚樑，但卻沒有吃過「涼拌豬肚樑」？究竟在哪裡可以一次吃到涼拌又吃到燒烤恰到好處的豬肚樑呢？在上吉兩個願望一次滿足！其實 豬肚樑就是豬的「胃袋」，其營養價值也非常高，不僅富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵等成分，且多食用還可以改善消化問題和幫助吸收。而且上吉的「涼拌豬肚樑」的口感，脆脆、QQ又彈彈的，聽肉編說不如趕快光速訂位自己親身體驗！

對了，上吉燒肉的涼拌豬肚樑也是搶手貨之一，訂位的時候可以先行詢問有沒有豬肚樑，想起涼拌豬肚樑的美好，跟一般在外面的涼拌滷味完全不一樣，吃過上吉的涼拌豬肚樑一次就愛上！

上吉燒肉

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愛吃豬肉的朋友絕對不能錯過，在台北想要吃好吃豬肉，尤其又是燒肉中的豬五花老饕，一定來上吉這樣搭配的豬肉料理！

一份超多片豬五花，價格只要NT.220真的很划算，將烤好的豬五花，放在生菜包中，那滋滋作響的肉片配上清爽的生菜，再加上些許的特製韓式辣味增以及蒜頭，一大口直接塞好塞滿的塞進嘴裡，那完美的搭配絕對讓你一口接一口停不下來啊！附上豬五花搭配新鮮生菜、激香大蒜、神秘味噌的經典饗宴，讓你口水直流~

台北美食就是這麼簡單，一種肉品多種吃法！台北東區的上吉燒肉禁的起考驗和磨練，期待您的蒞臨與訂位！

上吉燒肉

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上吉燒肉是為在東區延吉街燒肉一條街中，對不吃牛的朋友最友善的！我們不但勤換烤網，讓你連沾到牛的禁忌都不用擔心了！

Q：怎麼辦我不吃牛？烤網會不會沾到牛肉讓我破戒啊？

A：放心完全不會喔！

上吉燒肉就是這麼貼心，勤換烤網不但可以保持各種肉質的原味，還可以避免不吃牛的朋友碰觸到牛肉味喔！還有各種豬肉、雞肉、海鮮、拌飯、雞內臟、豬內臟、泡菜、沙拉任君選擇，包準你不吃牛也一樣可以吃的飽飽的！是不是很棒呢！

台北美食那麼多，誰說不吃牛就少了燒肉的樂趣，來上吉燒肉讓您各種美味一次到位！話說台北東區真的是美食天堂耶，但是要享受到尊爵服務、平價美食，可不是每一間餐廳都做得到呢！

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